Woensdagavond is voedselavond! Om de week gaan op het instagram-kanaal van Agri meets Design een designer en boer live in gesprek over een vraagstuk van de boer. We verdiepen ons in een onderwerp, stellen vragen en helpen elkaar vooruit. En wie weet: misschien ontstaan er mooie samenwerkingen voor een toekomstbestendig voedselsysteem.
Miriam en Marcel Berkvens runnen samen een varkensbedrijf in Mariahout. Al jaren willen ze hun omgeving, de consumenten en burgers, laten zien hoe veelzijdig hun mooie dieren zijn. Dit deden ze al met hun patécafé maar ze gaan nog een stapje verder: ze openen een winkel in Veghel genaamd Eigezwijns. Hier kan iedereen genieten van allemaal mooie producten die gemaakt worden met behulp van varkens. Maar zo’n winkel openen vraagt nogal wat. Miriam: “Ik wil een winkelinrichting die anders is dan bij anderen. Het moet speciaal zijn en aantrekkelijk. Hoe zorg ik ervoor dat ik mijn winkel zo inricht dat hij nu met de 1,5 meter samenleving goed ingedeeld is en in de toekomst omgebouwd kan worden tot het ‘nieuwe nu’?”
Lieke Dols is Trend Forecaster en Toekomststrateeg en gaat met Miriam aan de slag voor een toekomstbestendige winkel.
Kijk en denk mee! Woensdag 10 juni, 19.30, livestream @agrimeetsdesign_nl
